手部消毒的重要性不可忽视

      食品安全是民生的重要组成部分，令人担忧的是食品安全问题的不断发生，例如大肠杆菌和过多的细菌菌落。 大肠杆菌是不合格的膨化食品和肉制品抽样的重要原因。 如何有效控制大肠杆菌是困扰许多食品公司的问题。

      大肠杆菌过量的原因包括消毒不合格，原料污染和过程污染。 实际上，控制大肠杆菌非常容易。 通过制定严格的消毒法规，要求员工严格消毒并注意手部消毒，可以确保防止大肠杆菌超标。 大肠杆菌非常脆弱，只要严格消毒就可以杀死它。

      为了避免人为污染，有必要从员工的衣服，帽子和手部消毒开始。 只要职员的手不干净，就有可能发生严重污染。

     消毒的过程是：在第一个更衣室里换鞋和拖鞋→换上工作服和水鞋，在第二个更衣室里戴上口罩和帽子→进入空气淋浴器→手消毒→消毒池。

      更衣室必须进行消毒，并且可以使用臭氧或紫外线。 紫外线灯需要用75％的酒精擦拭并消毒2-3天，这比较麻烦。 因此，建议在更衣室中安装壁挂式臭氧发生器以对更衣室进行消毒。 进入车间在第二更衣室换衣服时，他们需要注意梳妆的顺序。 首先将拖鞋换成工作鞋→戴口罩→穿着下半身衣服→穿着右袖→穿着左袖→系领带带→拉链。 建议使用化学纤维衣服，这种衣服容易清洁且不易被灰尘污染。

      进入车间之前，对员工进行手消毒是避免过多大肠杆菌的重要组成部分。 手消毒过程：将水龙头弄湿手→将洗手液带到皂液器（洗手液容器）→洗手水龙头→干手器（快速干手）→洗手液进行手消毒（放置75％的酒精或二氧化氯消毒剂） 或84消毒剂）建议在春季，夏季和秋季工作2小时后对您的手进行一次消毒。 消毒双手时，请更换一次性手套并戴上新的一次性手套。 消毒双手。

      许多食品公司，尤其是小型公司，对手部消毒并不太重视，而忽略了手部消毒的重要性。 手部消毒方法也有缺点。 他们使用含氧消毒剂浸泡并消毒双手，或喷洒75％的酒精。 最初必须继续浸泡3分钟才能达到预期的消毒效果，但是当工作人员集中精力工作时，大多数人只能象征性地共享一盆消毒水。 不能保证消毒时间，许多人反复使用，最终导致消毒水浓缩，会造成二次污染。

       实践证明，臭氧水可以充分保证手部消毒的有效性和可靠性。 随着《新食品安全法》的正式实施，如果使用一台臭氧水机，就可以在每个需要消毒的部位进行全面消毒，不仅可以节省大量消毒剂，而且可以在满足标准要求的同时提高工作效率。 它避免了消毒前后的二次污染，迅速杀死手上的细菌，可以有效解决大肠杆菌超标的问题。